Что такое сублимация

По Фрейду сублимация - это отклонение энергии сексуальных влечений от их прямой цели получения удовольствия и продолжения рода и направление ее к несексуальным целям. Таким образом, сублимация есть переключение нерастраченной сексуальной энергии на какую-либо другую деятельность. Например, творчество.

Сублимация известна мне как понятие из сферы производства продуктов питания. Здесь сублимация – это специальная технология удаления воды из свежих продуктов вакуумным способом. После этого в продукте остаются практически все полезные вещества, продукт сохраняет форму, запах и цвет. Очень важно, что при сублимации не используются всевозможные красители, ароматизаторы и т.д. Структура продукта не разрушается при сублимации и быстро восстанавливается при оводнении.